PATAGONZOLA X 100 GR.

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En el mundo de los quesos tienen mucho que ver la zona donde se lo elabora, de ahí el terroir y la denominación de origen. Por eso tenemos este Pata (de Patagonía ) Gonzola (de la terminación de Gorgonzola) inspirado en el gorgonzola italiano. Es un queso que no pretende ser igual al gorgonzola, tiene su peculiar personalidad, en el cual se utililza 30% de leche de oveja, (Patagonia zona de ovinos) y un 70% de leche de vaca. Esta mezcla aporta gran carácter, dándole sabor sutil e intenso a la vez, textura mantecosa y cremosa. Es un queso que se madura 60/90 días con leches pasteurizadas. Es un queso que representa nuestra Patagonia.

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